הגבינות של נני

גבינת מימולט

מותג

ISIGNY SUR MER

יישון

3 חודשים

מוצא

צרפת חבל נורמנדי

סוג

חצי קשה

משקל

210 גרם/ כ-3 ק"ג

שומן

24% ממוצר סופי

מקור

חלב פרה

כשרות

חלב ישראל, רבנות ראשית

על המפעל

ISIGNY SUR MER איסיני סור מר, הינו קואופרטיב של חקלאים יצרני חלב הממוקם באזור נורמנדי שבצפון מערב צרפת. אזור זה מפורסם באיכות החלב היוצאת דופן שלו. מקורו בפרות הרועות במרעה פתוח השופע בעשב עשיר במינרלים טבעיים המושפע מאוד

על הגבינה

שמה של המימולט נובע מהמילה mollet, שפירושה "רך למדי" בצרפתית. בנוסף היא נקראת גם Boule de Lille ("הכדור מליל"), על שם העיר ליל שם הומצאה במאה ה- 17.
הגבינה מגיעה בכדורים בגודל של מלון כתום קטן, בקוטר של 20 ס"מ בערך.
מספרים שבמאה ה-17 כאשר המלך לואי ה-14 אסר על ייבוא גבינות, החלו בעיר ליל שבצפון, שם אהבו את גבינת האדם מארצות השפלה השכנות, לייצר גבינה הדומה לאדם ההולנדית. החלב מנורמנדי, הידע והמומחיות הצרפתית הוסיפו את שלהם ויצרו גבינה משודרגת משמעותית.

על השולחן

המימולט הצעירה נפרסת בקלות. מעולה בכריכים וטוסטים. מתאימה להקרמה על ירקות, תפוח אדמה בתנור. פרוסות מימולט על קישים, לזניה ושאר מאפים ישדרגו את המנה. מומלץ עם יין אדום צעיר.

Baby-bell-logo.png
boursin-logo.png
ellevire-logo.png
isigny-ste-mere-logo-.png
Nanny-logo.png
Maille-Logo1.png
savencia-logo.png
St.-Michelle-logo-1.png
Merci-chef-logo.png
St-Dalfour.png
AMBROSI.png
Scroll to top
X