על הגבינה

מקור גבינת הגרויר הוא בכפר GRUYERE אשר במערב שוויץ צפונית לאגם ג’נבה. בשנת 2001 זכתה הגבינה לסמל PDO. מותג בינלאומי מוגן. הגבינה בעלת מליחות עדינה וטעם אגוזי אופייני. הצעירה בעלת מתיקות קלה וככל שמתיישנת היא מקבלת טעמים עמוקים וחריפים יותר. הגרויר ידועה כבעלת התכונות הטובות ביותר לאפיה ובישול. טעמה העדין משאיר את חותמו על התבשיל אך אינו משתלט.

על היצרן

אמי היא אחת החברות הגדולות בשוויץ ובאירופה לייצור גבינות. החברה מאגדת את תוצרת החלב מתאגידים של חקלאים באזור האלפים השוויצרים. מזונן של הפרות לאורך כל השנה הוא טבעי ואיכותי. איכות החלב באה לידי ביטוי ישיר באיכויות גבינת הגרויר.

על השולחן

גבינת הגרויר היא הבסיס לפונדו השוויצרי. אידיאלית לטסטים, קישים, אפיה, מרק בצל. כמובן תפאר כל מגש גבינות לאירוח. מומלץ להגיש עם פירות כענבים ואגסים בשלים, יין לבן יבש, אדום או בירה כהה.