הגבינות של נני

גבינת קומטה סניהמרטין

מותג

Comte

יישון

10 חודשים

מוצא

צרפת, העיר ננטואה (Nantua), אזור Franche-Comte הרי היורה

סוג

דחוסה, חצי קשה

משקל

כ-40 ק”ג

שומן

25% ממוצר סופי

מקור

חלב פרות מסוג מונבליארד Montbelliardes) ) בלבד

כשרות

רבנות ראשית לישראל

על היצרן

משפחת סניהמרטין (Seignemartin) עוסקת בייצור ויישון גבינות קומטה זה שלושה דורות רצופים בעיר ננטואה שבהרי היורה הצרפתים. ייצור ויישון גבינת הקומטה AOP  דורשת מומחיות מיוחדת, אשר התפתחה אך ורק באזור גאוגרפי זה. מיומנויות מיוחדות זו מבטיחה תהליך יישון קפדני ומקצועי אותה רכשה משפחת סניהמרטין במשך דורות.

על הגבינה

גבינה מסוג קומטה הינה מותג מוגן AOP. השמירה על כללי המותג המוגן מבטיחים איכות בלתי מתפשרת החוזרת ונשנית בכל שנה ושנה. הקומטה מיוצרת אך ורק באזור גאוגרפי זה שבשולי הרי היורה הצרפתים הקרוי Franche Comte, מחלב המופק מפרות מזן  Montbelliardes בלבד, אשר רועות במרעה טבעי וניזונות מן הצמחייה הייחודית להרי היורה. התוצאה היא גבינה בעלת טעם ומאפיינים מיוחדים המוערכת בעולם כולו.

על השולחן

הנכון והטעים ביותר הוא לאכול אותה ‘נקי’ כדי ליהנות מניחוחה וטעמה הייחודי. ניתן לשלבה בכריכונים של לחם כפרי, מרוח בחמאה צרפתית עם פרוסת מלפפון טרי וללוות בכוס יין אדום איכותי מזן קברנה סוביניון.

Baby-bell-logo.png
boursin-logo.png
ellevire-logo.png
isigny-ste-mere-logo-.png
Nanny-logo.png
Maille-Logo1.png
savencia-logo.png
St.-Michelle-logo-1.png
Merci-chef-logo.png
St-Dalfour.png
AMBROSI.png
E01_LOGO_SOIGNON_ED_COULEUR.png
Scroll to top
X