ברי של איסיניי
מוצר מוצא : צרפת אזור נורמנדי
בורסאן עירית ובצל שאלוט
| מותג | |
|---|---|
| יישון | אין |
| מוצא | צרפת אזור נורמנדי |
| סוג | גבינה טרייה מוקצפת |
| משקל | 150 גר’ |
| שומן | 41% ממוצר סופי |
| מקור | חלב פרה |
| * | חלבי לאוכלי חלב נוכרי OU |
על היצרן
המפעל המייצר את גבינת בורסאן ממוקם באזור נורמנדי. פרונסואה בורסן הקים את המחלבה בשנת 1957,באזור הידוע בתוצרת החלב האיכותית בכל אירופה. המפעל נרכש ע’י תאגיד בלBEL הבינלאומי שנחשב לאחד מיצרני הגבינות הגדול באירופה עם אתרי ייצור ברחבי היבשת ובארה’ב.
על הגבינה
גבינת בורסאן היא גבינה טרייה לבנה ומוקצפת. טעמה המיוחד, בפרט שום ועשבי תיבול המזוהה ביותר עם המותג, הביא לפרסומה בעולם כולו ויצר מושג מיוחד ונפרד בעולם הגבינות- גבינת בורסאן. חיקויים רבים ושונים קמו למקור, אך קשה להתחרות באיכויות החלב והשמנת שמפיקות הפרות באזור נורמנדי.
הגבינה מגיעה אלינו בארבע גרסאות: שום ועשבי תיבול, פלפל גרוס, עירית ובצל שאלוט וגם טבעי.
על השולחן
גבינת בורסן יכולה לשמש חלק בלתי נפרד מן המרכיבים במטבח הביתי. מלבד למריחה על לחם, כריכים וטוסטים אפשר למצוא לה אינספור שימושים במטבח הביתי. כמנה ראשונה על מצע של סלט עגבניות מטובל, מעל פסטה חמה במקום רוטב. מעל דגים או ירקות בתנור. לפני או אחרי הבישול. בתוך קישים ומאפים.
