מנות חלביות

חצילים קלויים מומלאים בגבינת קשקבל ספרדי וריקוטה – מתכון נפלא של ישראל אהרוני המתכון הזה מגיע אלינו מארצות הבלקן. שילוב קלאסי של חצילים קלויים שלמים עם גבינות נפלאות ורוטב עגבניות חמצמץ שלא ישאירו אף אחד אדיש. אהרוני מלמד אותנו איך להכין את המנה...