חזה עוף במרינדת חרדל וסילאן

מרינדה מושלמת לחזה עוף (או פרגיות) עם חרדל, סילאן, צ’ילי ושום שתהפוך את הארוחה לטעימה במיוחד ובלי שלבי הכנה ארוכים. רק לצלות על מחבת או מנגל וזה מוכן

מצרכים למרינדה:
1/2 כוס סילאן
1 כף חרדל דיז’ון חלק MAILLE
1 כף חרדל דיז’ון גרגירים MAILLE
1 כף מיונז MAILLE
1/4 כוס צ’ילי מתוק
5 שיני שום כתושות (אפשר גם קפוא)
1/2 כפית פפריקה
1/4 כפית מלח
1/4 כפית כורכום
1 כפית סוכר
1 כף מיץ לימון סחוט לאוהבי חמוץ מתוק – לא חובה
1/2 קילו חזה עוף פרוס או סטייק פרגית

אופן הכנה:
– מערבבים היטב את כל מצרכי המרינדה בקופסה או קערה ומניחים את חזה העוף או הפרגית במרינדה. סוגרים היטב ומעבירים למקרר למשך הלילה. אם ממהרים ניתן לשים לחצי שעה או שעה.

– צולים את העוף על מחבת פסים משומנת מעט או על המנגל עד ששני הצדדים זהובים והעוף מוכן.