גבינת חלומי צלויה עם סלט עגבניות

איך מתקתקים מנה מרשימה לאירוח ב-5 דקות? ישראל אהרוני מפנק במתכון טעים במיוחד של גבינת חלומי צלויה עם סלט עגבניות שמכינים בקלי קלות ובלי מאמץ

מצרכים:

1 חבילה גבינת חלומי הגבינות של נני

2 כפות שמן זית

1 גבעול אורגנו טרי

לסלט:

1/2 חבילה עגבניות שרי צבעוניות

12 זיתי קלמטה קטנים

2 גבעולי נענע

1/2 צרור פטרוזיליה

2 כפות שמן זית

2 כפות חומץ בן יין אדום

1/2 כפית מלח דק

1/4 כפית פלפל שחור גרוס

להגשה:

צנוברים קלויים

אופן הכנה:

1. פורסים את גבינת החלומי ל-4 פרוסות עבות. מורחים בשמן זית משני הצדדים ומדביקים עליהן עלי אורגנו טריים.
2. מחממים מחבת פסים על אש בינונית וצורבים את גבינת החלומי משני הצדדים, כ-2 דקות מכל צד. מוציאים לצלחת.
3. בינתיים, מכינים את הסלט: חוצים את עגבניות השרי ואת הזיתים.
4. מפרידים את עלי הנענע מהגבעולים וקוצצים גס את הפטרוזיליה.
5. מערבבים את כל מרכיבי הסלט בקערת ערבוב גדולה. טועמים ומתקנים תיבול.
6. מגישים את גבינת החלומי הצלויה עם הסלט. מפזרים מעט צנוברים קלויים מעל.

מתכון: ישראל אהרוני

צילום: נועם פריסמן