הגבינות של נני

חומץ בלסמי מודנה

מותג

ACETUM

כשרות

באישור הרבנות הראשית לישראל

מאפיינים

חומץ יין ומיץ ענבים לבנים מצומצם, ללא חומר משמר ללא צבעי מאכל

משקל

חומץ בלסמי 500 מ”ל

יצרן

אצטום

מוצא

איטליה אזור מודנה

על המוצר

החומץ בעל עלה אחד הוא עשיר בטעמים ויוסיף עומק לכל רוטב סלט. אפשר לטפטף אותו על סלט פירות, עוף בתנור, ירקות בתנור, דג עטוף בנייר כסף לגריל. הנה פטנט: לשפוך את תכולת הבקבוק בסיר, להוסיף 100 גר’ סוכר חום, לבשל על אש קטנה עד צמצום הנוזל במחצית. נקבל סירופ בלסמי הדומה מאוד לחומץ המסורתי 12 שנה. לטפטף על גלידה, סלט פירות, עוגות גבינה, למרוח על סטייק ועוף לפני הבישול.

על היצרן

אצטום הוא מפעל המתמחה ביצור חומץ בלסמי. הוא נוסד בתחילת המאה הקודמת בעיר מודנה שבצפון איטליה. הוא מיצר את החומץ הבלסמי על פי מתכון עתיק יומין הזוכה לאישור מותג מוגן. DOP. חומץ בלסמי אמיתי הוא זה הקרוי ‘חומץ בלסמי מסורתי’ TRADITIONAL BALSAMIC VINEGAR. עם מינימום יישון של 12 שנה. כל השאר הם חומץ בלסמי רגיל ללא האיכויות ועומק הטעמים של המסורתי. אפשר למצוא במגוון מוצריו גם חומץ בלסמי בן 18 ו- 25 שנה. אלה יכולים לעלות מאות דולרים למיכל של 100 מ’ל. מודנה הינה עיר במחוז אמיליו רומנה שבצפון איטליה. שם נולד לפני מאות שנים החומץ הבלסמי. רוב יצורו בא ממפעלים באזור זה.

על השולחן

הבלייז הוא פתרון קסם להשבחת מנות מלוחות וקינוחים!!
הוא מוכן לשימוש. כמה טיפות בלייז על סטייק שירד מן הגריל, על דג שיצא מן התנור, על ירקות מאודים יקפיצו את המנה.
לגבי קינוחים אותו הדבר. גלידה, סלט פירות, קרם ברולה או פנקוטה ישמחו לזכות בכמה טיפות של חסד של בלייז. זהו גם קישוט מיוחד וגם טעים להפליא

תגית:
Baby-bell-logo.png
boursin-logo.png
ellevire-logo.png
isigny-ste-mere-logo-.png
Nanny-logo.png
Maille-Logo1.png
savencia-logo.png
St.-Michelle-logo-1.png
Merci-chef-logo.png
St-Dalfour.png
AMBROSI.png
E01_LOGO_SOIGNON_ED_COULEUR.png
movenpick_logo_s.png
Scroll to top
X