הגבינות של נני
גבינה שוויצרית מגורדת

גבינה שוויצרית מגורדת

מותג

הגבינות של נני

מוצא

שוויץ

מקור

חלב בקר

סוג

חצי קשה

שומן

29%

משקל

140 גרם

כשרות

רבנות ראשית

על היצרן

FREDI BEER הוא מפעל משפחתי המתמחה ביצור גבינות שוויצריות מסורתיות. הוא נוסד לפני
כ- 100 שנה, בקצה הצפון מזרחי של שוויץ ליד העיר סנט גלן. היום זהו עסק מצליח אך בתחילת המאה הקודמת, גבינת האמנטל הייתה האמצעי הרווח ביותר לשימור עודפי החלב הגדולים של עונת הקיץ. המפעל שתול בלב אזור עשיר בצמחיה המשמשת מזון אידיאלי לעדרי הפרות באזור.

על הגבינה

גבינת האמנטל נולדה בשוויץ, בעמק EMME  שליד הבירה ברן. מטרתה במקור לשמר עודפי החלב גדולים שהניבו הפרות השווייצריות שיצאו מן המכלאות והחלו לרעות בהרים עשירי העשב. זה ההסבר למידות העצומות של ככר האמנטל- 70 עד 100 קג' ליחידה! קרוב ל- 10000 ליטר חלב נדרשים לייצור ככרה אמנטל אחת.
קיימת גם אמנטל צרפתית המיוצרת באזור סבואה הגובל בשוויץ. גם שם מקורה בשימור עודפי חלב.
האמנטל מאופיינת בחורים הגדולים שלה. טעמה מתקתק ועדין והיא אחת הנצרכות ביותר בעולם.

על השולחן

טעמה העדין והמתקתק של האמנטל הופך אותה לאחת הגבינות הפופולאריות ביותר בשימוש המטבח. טוסטים, קישים מאפים, הקרמה, והעיקר הפונדו המפורסם. האמנטל והגרוייר הן שתי הגבינות המרכיבות את הפונדו השוויצרי המפורסם. טעמה העדין גם הופך אותה מעולה ל'נישנושים' בכלל וכאפריטיף באירוח.

Baby-bell-logo.png
boursin-logo.png
ellevire-logo.png
isigny-ste-mere-logo-.png
Nanny-logo.png
Maille-Logo1.png
savencia-logo.png
St.-Michelle-logo-1.png
Merci-chef-logo.png
St-Dalfour.png
AMBROSI.png
Scroll to top
X