הגבינות של נני

גבינה ספרדית טרייה/ מליחות מעודנת

מותג

הגבינות של נני

מוצא

ספרד

מקור

חלב פרה

סוג

גבינה לבנה טרייה

יישון

אין

שומן

14% ממוצר סופי

משקל

250 גרם

כשרות

רבנות ראשית

על היצרן

לקטאס סן וויסנטה LACTEAS SAN VICENTE נוסד בשנת 1957. צעיר יחסית אך המפעל הספרדי הטיפוסי נטוע בלב אזור חקלאי בצפון ספרד הקרוי ליאון, לא רחוק מן החוף האטלנטי. מבוסס על מורשת ספרדית עתיקת יומין מקומית של ייצור גבינות מחלב פרה, כבשים ועזים. איכויות החלב הרועות במרעה טבעי מכתיבות את הטעם והאיכות של מגוון הגבינות תוצרת מפעל זה. סן וויסנטה השכילו לשלב שיטות ייצור עתיקות הנהוגות בבקתות רועים עם טכנולוגיות מודרניות עכשוויות

על הגבינה

קזו פרסקו, כשמה כן היא, גבינה טרייה. זו גבינה עממית ומאוד נפוצה בארצות דוברות ספרדית, בעיקר ספרד ומקסיקו. זו גבינה בסיסית המיוצרת ע’י החמצת החלב ללא תרביות או רנט, באמצעות לימון או חומץ. לעיתים גם מעשירים את החלב בשמנת לפני הבישול. זהו בעצם התהליך הבסיסי והפשוט ביותר של הכנת גבינה. לרוב בבתי האיכרים עצמם. נחשבת לגבינה מקבילה לקוטג’ או גבינה לבנה בישראל מבחינת מעמדה במטבח הביתי.

על השולחן מאוד דומה בטעם ובמרקם לריקוטה האיטלקית. עשירה בטעם של חלב טרי. שימושים לה רבים כפי שבישראל משתמשים בגבינת הקוטג’ או גבינות לבנות טריות. המרקם הגבשושי שלה, תוצר תהליך היצור הפשוט, מקנה לה אפשרויות שימוש רבות. פיזור חתיכות גסות שלה על כל סלט טרי . חתיכות קזו פרסקו מעל סלט עגבניות שרי מתובלות. אין כמו טוסט מרוח חמאה עליו גבשושית של קזו פרסקו פרוסת עגבניה וזרזיף שמן זית ומלח

Baby-bell-logo.png
boursin-logo.png
ellevire-logo.png
isigny-ste-mere-logo-.png
Nanny-logo.png
Maille-Logo1.png
savencia-logo.png
St.-Michelle-logo-1.png
Merci-chef-logo.png
St-Dalfour.png
AMBROSI.png
E01_LOGO_SOIGNON_ED_COULEUR.png
Scroll to top
X