הגבינות של נני
2-brie-isigny-copy

ברי של איסיניי

מותג

ISIGNY SUR MER

יישון

7-10 ימים

מוצא

צרפת אזור נורמנדי

סוג

רכה מעטה לבן

משקל

220 גרם/ כ 3 ק"ג

שומן

31%

מקור

חלב פרה

כשרות

חלב ישראל, רבנות ראשית

על הגבינה

זוהי גבינה המיוצרת על פי מיטב המסורת הצרפתית של גבינות ברי אך מעט שונה. אופן הכנתה, איכות החלב שבאזור ומידות התבנית שלה יוצרים ברי יוצאת דופן ומיוחדת לאזור נורמנדי. חשוב לצרוך אותה כאשר היא בשלה. אז המרקם שלה רך ונוזלי כאשר חותכים ממנה מנות. ניתן לבדוק זאת ע'י לחיצה על המעטה. אם הוא רך ולא קפיצי הגבינה בשלה לאכילה.

על היצרן

ISIGNY SUR MER איסיני סנט מר, הינו קואופרטיב של חקלאים יצרני חלב הממוקם באזור נורמנדי שבצפון מערב צרפת. אזור זה מפורסם באיכות החלב היוצאת דופן שלו. מקורו בפרות הרועות במרעה פתוח השופע בעשב עשיר במינרלים טבעיים המושפע מאוד מאופי הקרקע והאוויר רווי מלחי הים האטלנטי.

על השולחן

הברי והקממבר נחשבות למלכות מגשי הגבינות. נהוג ללוות אותה עם יין אדום ישן מזן קברנה סוביניון, מרלו או סירה. נהדרת להקרמה מעל מנות ירקות בתנור ותפוח אדמה, אפשרי גם בקישים על טהרת הברי. טעמה מודגש כך שעדיף לא לערבב עם גבינות אחרות

Baby-bell-logo.png
boursin-logo.png
ellevire-logo.png
isigny-ste-mere-logo-.png
Nanny-logo.png
Maille-Logo1.png
savencia-logo.png
St.-Michelle-logo-1.png
Merci-chef-logo.png
St-Dalfour.png
AMBROSI.png
Scroll to top
X